Idag hade jag tänkt göra chokladmousse men när jag hade kommit halvvägs upptäckte jag att det jag trodde var vispgrädde var matlagningsgrädde som inte går att vispa:(
Eftersom jag hade smält choklad och vispade äggvitor som jag var tvungen att göra något annat med fick det bli en kaka.

2 äggvitor
2 äggulor
1 dl socker
2 dl vetemjöl
2,5 dl mjölk
200 g smör
3 msk kakao
100 g choklad


Smält chokladen över ett vattenbad
Vispa äggvitorna till ett hårt skum
Smält smöret och blanda med chokladen och äggulorna
Blanda i mjöl socker ock mjölk
Vänd i äggvitorna
Grädda på 200 grader i ca 30 min

Kram Lisa

Dagens lyckade bakexpriment: chokladkakor på känn!
För några veckor sedan lånade jag en bok på bokbussen, den hette typ "ge bort, ge gott" eller nåt sånt. En otroligt inspirerande bok!
Idéen till dessa kakor kommer t.ex därifrån men jag vet att de egentligen är en typisk engelsk kaka.
När jag gjorde dem idag hade jag inget recept men de blev sjukt bra ändå (sååå stolt).
Jag känner att jag börjar få helt grym känsla för bakning!
Spritsningen blev oxå jättebra med smörkräm, vilket jag oftast inte använder. Borde nog göra det oftare med tanke på resultatet, haha.
Hör är iaf recept och bilder!

Och just det!
Det är jättegott med myntate till.
Kram Karin

Igår bakade jag cupcakes som jag tänkte skicka in till tävlingen miss cupcake 2013.
Jag är nöjd med både utseende och smak på dom och så har jag äntligen fått till min sockerpasta så att man kan jobba med den:)

Om det är något speciellt som ni vill att jag eller karin ska baka så är det bara att kommentera.

I onsdags bestämde jag och Lisa oss för att baka inför miss cupcake 2013.
Eftersom vi inte hade någon Philadelphiaost så gjorde vi en variant av frosting med Crème freish och grädde. Den blev ganska "tung" vilket gjorde att de sjönk ihop efter att den var påspritsad.
Osis... :(
Men jag fick iaf några snygga bilder och så kommer jag nog ändå baka en gång till för miss cupcake. Här är lite bilder :)

Vi hade tänkt vara med i kategorierna bröllop kvinnligt och djur & natur.
Om ni oxå känner för att tävla är adressen:
Misscupcake.se

Kram Karin

Eftersom det är så fint väder idag ville jag göra ett riktigt somrigt mellanmål, smothie!!
För att göra smothien lite mer mättande gjorde jag också "crunch" av havregryn, kokos och liite socker.

Till smothin behöver du bär ca1,5 dl och vaniljyoghurt ca2,5-3 dl som man sedan mixar. Eftersom det för tillfället kan finnas hepatit a smitta i frysta bär ska man koka dom i 1 min innan man äter dom

Till crunchet behöver man ca 0,5 dl havregryn, 0,5 dl kokos och en nypa socker som man sedan rostar i en panna med smör.

Så just nu sitter jag och smaskar på en supergod smothie:)

Love Lisa

Dom här jättegoda kaffekakorna är gjorda efter min mormors recept.
Tyvärr kommer jag inte få äta så många av dom eftersom mamma ska ha med dom till jobbet. Ni skulle nog kalla dom för kärleksmums men i min familj kallas dom av någon anledning kaffekakor.

Det som står i röd text är ett påökat recept som jag rekommenderar att man följer:)

Love Lisa

Idag bakade jag scones som blev jättegoda!

8 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 g smör
4 dl mjölk
Lite socker

Blanda alla torra ingredienser.
Blanda i smöret noga till minibitar.
Blanda i mjölk
Gör små klumpar av smeten och lägg på en plåt och platta ut (man brukar ju göra stora scones att dela men jag tycker bättre om små)
Grädda i ca 12 min i 250 grader

Kram Lisa

Nu står en hel plåt med underbara sockerbullar och svalnar på köksbänken. Jättegoda var de!
Det började med att jag blev sugen på vaniljbullar när bamba servade vaniljkyckling som spred en helt underbar doft i matsalen.
Eftersom det tar tid att baka bullar, passade det bra att vi var lediga från skolan idag.
De ser också lite påskiga ut med den gula klicken i mitten.
Och så är det helt underbart goda!

Jag rekommenderar att man passerar krämen genom en sil om den blir grynig av majsmjölet.
Om du inte har vaniljstång kan man byta ut lite av sockret mot vaniljsocker och låta det koka upp med mjölken.
Och när man gör bullarna får man tänka på att inte ha i för mycket mjöl eftersom degen jäser sämre om den blir för fast.

Jag kommer att baka en lite speciell sak inför påsklunchen imorn så håll utkik ikväll och imorn förmiddag!
Kram Karin

Idag bakade jag och min simkompis Tove världens godaste äppelkaka. Vi har länge pratat om att baka tillsammans eftersom vi gillar att experimentera och baka något avancerade saker.
Den hör äppelkakan är HELT och hållet påhittad (av oss). Copyright på den asså, :).
Vi hade en massa äppleklyftor och vaniljkräm hemma så detta är alltså resultaten.
Underbart!!!

Hoppas ni tar er tid att baka den, ni kommer inte att ångra det!
Man blir seriöst helt euforisk.
Kram Karin

I söndags bakade jag en choklad och mangotårta med marsipankycklingar. den smakar väldigt mycket choklad men är man som jag och tycker att det är väldigt gott så är den perfekt. jag har gjort mina kycklingar och rosor i marsipan men vill man göra dom i sockerpasta så funkar det lika bra. jag tänkte också lägga upp lite grundrecept som jag brukar använda så fort jag har tid men det blir nog inte förrän tidigast nästa vecka eftersom jag har mycket annat att görs den här veckan. Som botten till den här tårtan kan man göra vilken god ckokladsockerkaka man vill men iallafall jag tycker det blir godast om man har både ricktig choklad och kakao. Jag tänker inte lägga upp receptet som jag använde eftersom jag glömde ta i äggvitorna och min botten därför blev ganska platt men ändå god. Till fyllning är det bara att mixa ner en massa mango, jag hade ca 500 g (från frysdisken). Om man inte gillar mango kan man ersätta den med hallon eller liknande. Choklad frostingen är gjord på 200 g hackad mörk choklad, ca 50 g smör och 3 dl grädde som man kokar upp tilsammans och sedan låter kallna. 
Hoppas att någon har blivit inspirera eller iaf tycker att det verkar gott:) (själv har jag vart fast i liknande tårtor i flera år)

Kram Lisa